Amasya Meşhur Yumurtalı Pirpirim Tarifi

Malzemeler:
* 1 bağ semizotu (pirpirim)
* 2 adet domates
* 4 adet yumurta
* 1 adet soğan
* 3 diş sarımsak
* 1 adet kesme şeker
* 4 çorba kaşığı zeytinyağı
Yapılışı: Öncelikle semizotunu yıkayıp ince ince doğrayın.soğanı rendeleyin ve ardından zeytinyağında sarartın. Üzerine rendelemiş olduğunuz  sarımsağı, domatesi, şekeri ve semizotunu ekleyip yaklaşık 10 dakika pişirin. Yumuşadıktan sonra üzerine yumurtaları kırıp kapağını kapatın. Sıcak sıcak yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.