Soğanlı Patatesli Kol Böreği Nasıl Yapılır?Malzemeler
*6 Adet büyük boy haşlanmış patates
*2 Adet yufka
*3 Adet kuru soğan
*1 Tutam maydanoz
*Tuz
*Pul biber
*Karabiber
Soğanlı Patatesli Kol Böreği Hazırlanışı:Patatesleri haşlayıp ilk sıcaklığı çıktıkta sonra soyup doğruyoruz. Kuru soğanları soyup yarım piyaz olarak kesiyoruz. Büyük bir tava içerisine sıvı yağ koyup soğanları kavuruyoruz. Daha sonra tuzunu, karabiberini, pul biberini ve istediğimiz baharatları koyuyoruz. Tavayı ocaktan alıyoruz. Doğranmış maydanozu serpip hazır hale getiriyoruz. Bir kase içerisine yumurtayı kırıyoruz. Üzerine sıvı yağ, süt koyup çırpıyoruz. Yufkayı tezgahın üzerine seriyoruz. Fırça yardımıyla hafiften üzerine sürüyoruz. Patatesli harcın yarısını yufkanın üzerine yayıyoruz. Dörder parmak her iki taraftan ince katlayıp bir ucundan başlayarak rulo yapıyoruz. Fırın tepsisine alıyoruz.Yufkaların içine sürdüğümüz sostan üstüne sürüyoruz. Çörekotu ve susam serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında nar gibi kızarana dek pişiriyoruz. Sıcaklığı biraz kırılınca dilimleyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
0 Yorumlar