Malzemeler:
1 kg. kuşbaşı (koyun eti)
3 adet pide
500 gram yoğurt
2 adet soğan
3 adet domates
4 çorba kaşığı yağ
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
Öncelikle orta boy bir soğan rendelenir. Suyu alınıp ete ilave edilir. Birkaç saat
veya bir gece kadar bekletilir. 2 kaşık yağ ile et kavrulur. Rendelenmiş domates konur.
Birkaç kere karıştırılır. Suyu konur. Etler yumuşayıncaya kadar pişirilir. (et
yağına kalmalıdır.) Pideler ısıtılıp küçük küçük kesilir. Tabağa yerleştirilip
erimiş yağ gezdirilir. Pidelerin üzerine çatalla çırpılmış yoğurt ve sonra
pişirilen et konur. Afiyet olsun.
0 Yorumlar