Yoğurtlu Havuçlu Patates Salatası

Malzemeler:

6 adet orta boy patates

3 adet havuç

500 gr. Yoğurt

Kırmızı biber

1 su bardağı maydanoz yaprağı

1/2 su bardağı zeytinyağ

3 diş sarımsak

Tuz

Hazırlanışı:

İlk olarak patatesler yıkanır, haşlanır, soyulur, rendelenir. Sonra havuçlar kazınır, doğranır, az su ile haşlanır, iyice ezilir. Patatese katılır. Tuzla dövülmüş sarımsak, yoğurt, sıvı yağ, kırmızı biber ilave edilir, hepsi karıştırılır. Tabağa alınıp yıkanmış maydanoz yaprakları ile süslenir. Afiyet olsun.