Afyon Çullama Köfte Tarifi (Özel)

Malzemeler: 
500 gr kıyma
6 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı düğü (ince bulgur) 
1 baş soğan, nane, maydanoz, tuz
1 litre sıvı yağ
2 kaşık salca
Hazırlanışı:
Öncelikle soğanı geniş bir kaba ince ince doğrayın. Üzerine salça, 1 adet yumurta, tuz, nane, maydanoz ve kıyma konulurak hepsi yoğrulur. Daha sonra düğü ilave edilir. Bunların hepsi iyice yoğrulur, sertleşince bırakılır.  Yumurta büyüklüğünde parçalar alınır, köfte şekli verilir ve sıcak suda hafif haşlanır. Daha sonra kalan yumurtaları bir kaba kırıp, 2 kaşık unu ekleyip karıştırırız. Köfteleri yumurtaya batırıp ocakta kızdırmış olduğunuz yağın içine atıp kızartırız ve sıcak servis yaparız. Afiyet olsun.

Yorum Gönder

0 Yorumlar