Sebzeli börek Nasıl Yapılır?Mazlzemeler:
* 4 Adet taze yufka
* 4 Adet orta boy havuç
* 2 Adet kabak
* 2 Diş sarımsak
* 1 Adet kuru soğan
* 3 Çorba kaşığı soya sosu
* 3 Adet pırasa
* Maydanoz
* Dereotu
* Karabiber
* Zeytinyağı
* Kızarması için sıvıyağ
Sebzeli Börek Hazırlanışı: İlk olarak soğanı ve sarımsağı piyaz şeklinde kesiyoruz. Havuçları soyup rendeliyoruz. Tavaya zeytinyağı koyup ocağın altını yakıyoruz. Soğan ile sarımsağı 3 dakika kavuruyoruz. Havucu ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Kabaklarımızı rendeliyoruz ve üzerine rendelenmiş kabakları ilave ediyoruz. Pırasayı da ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz ve ilk sıcaklığı geçtikten sonra dereotu, maydanoz ve karabiberi içine atıp karıştırıyoruz.Yufkayı tezgaha serip sekize kesiyoruz. Hazırladığımız sebzeli harçtan yufkaya yetecek kadar paylaştırıyoruz ve sarıyoruz bitiş noktasını yumurta beyazına batırıp yapıştırıyoruz. Bol yağda kızartarak servis ediyoruz.Afiyet olsun.
0 Yorumlar