8 su bardağı et suyu
1 su bardağı yeşil mercimek
1 kahve fincanı arpa şehriye
2 çorba kaşığı un
1/2 su bardağı süt
2 adet soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kuru nane
Hazırlanışı:
İlk olarak mercimek ayıklanır, yıkanır ve yarım haşlanır. Haşlama
suyu dökülür. Küçük doğranmış soğan yağda hafifçe sarartılır. Un konur, bir kaç
kez karıştırılır. Et suyu, yarı haşlanmış mercimek ilave edilir. Mercimek pişince
şehriye konur. 10 15 dakika kısık ateşte kaynatılır. Sofraya alınacağı zaman
süt katılır. Üzerine kuru nane serpilir. Servise hazırdır. Afiyet olsun.

0 Yorumlar