Klasik Kabak Mücveri Tarifi

Malzemeler:

3 kabak

5 adet taze soğan (veya 1 kuru soğan)

3 adet sivri biber

Yarım demet maydanoz ve dereotu

3 adet yumurta

3 kaşık un

Tuz

Karabiber

1 bardak ayçiçek yağı

Hazırlanışı:

İlk olarak Kabak kazınıp ince rendelenir. Doğranmış soğan, biber, maydanoz, dereotu, tuz, karabiber, yumurta, un konup karıştırılır. Kızgın yağa kaşık kaşık döküp iki tarafı da kızartılır.

Fazla yağı çekmesi için kağıt üzerine çıkarılır. Tabağa alınarak servis yapılır. Afiyet olsun.

Dip Not: Mücverinizi, kabak yerine rendelenmiş patates ve ince doğranarak az haşlanmış pırasa ile de yapabilirsiniz.