Malzemeler:Dilediğiniz kadar bıldırcın
Tuz
Biber
Hazırlanışı:
Bıldırcın temizlendikten sonra yalnız sırtlarından kesilerek ikiye ayrılır. Bel ve göğüs kemikleri çıkarıldıktan sonra etleri dövülür. Sonrasında tuzlanıp biberlenir ve orta ısıda kömür ateşinin üzerindeki ızgaraya yerleştirilerek pişirilir. Sık sık çevirmek gerekmektedir. Sıcak halde servis edilir.
Servis önerisi: İsterseniz ızgarada üzerine salçada dökebilirsiniz. Yanında kızartılmış patates ile servis etmeniz lezzetini arttıracaktır.
0 Yorumlar