Mercimek Salatası Özel Tarifi

Malzemeler;

1,5 su bardağı yeşil mercimek
1 kase çeri domates
1 demet taze soğan
1 kase biberli zeytin
1 limon
150 gr. koyun peyniri
Zeytinyağı
1 demet roka
1 kıvırcık

Hazırlanışı;
Yeşil mercimeği haşlıyoruz daha sonra süzüyoruz. Karıştırma kasesine haşlanmış yeşil mercimeği koyup, taze soğanları ince ince doğruyoruz ve kaseye ekliyoruz. Rokanın bir kısmını ayırıp kalan rokayı doğruyoruz ve kaseye alıyoruz.

Biberli zeytini doğruyoruz ve onu da kaseye koyuyoruz. İçine zeytinyağını ve limon suyunu döküyoruz. Salatamızı karıştırıyoruz. Servis tabağının zeminine roka ve kıvırcık koyuyoruz. Üzerine kasedeki karışımı döküyoruz. Çeri domatesleri ikiye keserek salatanın üstüne atıyoruz. Koyun peynirini de elimizle parçalayarak salatanın üzerine serpiyoruz.

<iframe width="420" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/okXeAkbd2vg" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>