Havuç Kızartması Tarifi (Özel)

Malzemeler:

3 adet orta boy havuç

2 yemek kaşığı un

1/3 çay bardağı kabartma tozu

1 çay bardağı kırmızı biber

Tuz

Sıvı yağ

Hazırlanışı:

İlk olarak havuçları yıkayın ve bütün olarak tuzlu suda 10 dakika haşlayın. Süzün ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kabuklarını sıyırın. Yarım santim kalınlığında verev doğrayın. Çukur bir kaba unu, kabartma tozunu, kırmızı biberi ve tuzu koyun. Yavaş yavaş su ekleyerek sulu bir hamur kıvamına getirin. Tavada yağı kızdırın, havuç dilimlerini teker teker bulamaca batırıp kızartın. Çıkartıp kağıt peçetede fazla yağını süzün. Sıcak olarak servis yapın. Kabartma tozu yerine 2 yemek kaşığı maden sodası kullanabilirsiniz. Afiyet olsun

Servis Önerisi: Arzu ederseniz yanında yoğurtla servis yapabilirsiniz.