Ev Yapımı Patates Köftesi Tarifi (Özel)

Malzemeler:

3 adet  orta boy patates

2 sivri biber

1 çay kaşığı baharı

1 çay kaşığı

3 sap taze soğan

1 küçük boy domates

Karabiber

1 çay kaşığı tuz

Yarım demet maydanoz

1 yemek kaşığı un

1 yumurta

Sıvı yağ

Hazırlanışı:

Önce patatesleri güzelce yıkayın tuzlu suda haşlayın ve biraz soğuyunca ezerek püre haline getirin. Soğanın kabuğunu soyun bir kaba ince ince çentin1 çay kaşığı tuz ile ovun sudan geçirin avucunuzla sıkın patatese ekleyin. Domatesi ikiye bölün rendeleyin. Sivri biberin sap ve tohumlarını atın çok ince halkalar halinde doğrayın. Maydanozu yıkayın saplarını ayıklayın yapraklarını ince ince kıyın. Köfte baharı karabiber ve tuzu katın ve iyice karıştırın yoğurun ince uzun köfteler yapın. Sıvı yağı kızdırın köfteleri önce una sonra yumurtaya batırıp kızartın. Domates yerine bir tatlı kaşığı salçayı ılık suda eritip katabilirsiniz. Afiyet olsun.