Erzurum Çaşır Yemekleri Tarifi (Yöresel)

Çaşır Çorbası

Çaşır doğrudan da yenilebilir, ayrıca patates haşlamasıyla karıştırılıp tereyağında kavrularak da yenir. Bunun dışında çaşır haşlanır, haşlanan çaşır un ve yumurtaya batırılarak yağda kızartılır, buna çaşır kızartması denir.